2005-10-01 kazz <kazz@freeshall.org>

	* 材料
	- 塩、胡椒、バター、チキンストック、イタリアンハーブ(ローズマリーなどのMIX)、
	- ビール
	- ラムネック
	- 野菜(セロリ、里芋、オニオン、パセリ、赤ピーマン、黄ピーマン等)
	- Bay Leaf、アンチョビフィレ
	- クリーム、バジル

	* 料理
	- ラムネックをハーブと一緒にオイルなしで炒め、一旦取り出しておく
	- たっぷりのオイルで野菜を炒める。バターもちょっと加える
	- 肉を戻す 
	- 塩、胡椒、ビール、ビーフストックを加える。水は不要
	- アンチョビフィレ少々
	- BayLeaf入れて、弱火で2時間程度煮込む。
	- 弱火で時間をかけて調理することで、安い肉が柔らかくなる

	* サーブ
	- クリームとバジルをちょこっとのせる